Σάββατο, 2 Αυγούστου 2014

Γνωριμία με την ελληνική αγροτική παραγωγή στη Νέα Αγχίαλο

Μιχαηλίδης Δημήτρης
Στη Νέα Αγχίαλο Βόλου (Μαγνησία) διοργανώνεται από την Ένωση Καταστηματαρχών Νέας Αγχιάλου και το Γεωπονικό Σύλλογο Μαγνησίας, από την Πέμπτη 28 Αυγούστου έως την Κυριακή 31 Αυγούστου, το «Γεωργικό και Κτηνοτροφικό Φεστιβάλ Ελλάδος».
Σε μια έκταση 15 στρεμμάτων, περιφραγμένη, περιποιημένη, με εγκαταστάσεις φωτισμού και φύλαξη, δίπλα στην θάλασσα, το Γεωργικό & Κτηνοτροφικό Φεστιβάλ θα φιλοξενήσει ταυτόχρονα έκθεση Γεωργικών και Κτηνοτροφικών Προϊόντων, κύκλους συζητήσεων και ομιλιών κάθε βράδυ & Γευστικές δοκιμές.

Η έκθεση θα γίνει σε stand. Ο κάθε εκθέτης-παραγωγός μπορεί να ενοικιάσει τέντα STAND και να δειγματίσει τα προϊόντα του, αλλά μπορεί να τοποθετήσει τη δική του κατασκευή, αν έχει κάποιο συγκεκριμένο τρόπο που θέλει να παρουσιάσει την γεωργική και κτηνοτροφική του δραστηριότητα.

Στόχος των οργανωτών είναι, το Γεωργικό & Κτηνοτροφικό Φεστιβάλ, να φέρει τον κόσμο κοντά στην Ελληνική γη, στα προϊόντα που παράγει, στις παραδόσεις τους, αλλά και τους τρόπους παραγωγής τους, και τέλος τη γνωριμία των παραγωγών και των προϊόντων τους σε όλη την Ελλάδα… αλλά και στο εξωτερικό.

Με την Νέα Αγχίαλο Μαγνησίας στο κέντρο της Ελλάδος, όλοι οι παραγωγοί ισομοιράζονται τις αποστάσεις, αλλά το σημαντικότερο είναι ότι με θετική αντίδραση επισημαίνουμε την προσφορά των επιχειρηματιών του τουρισμού να στηρίξουν το Γεωργικό & Κτηνοτροφικό Φεστιβάλ με ειδικές τιμές για την φιλοξενία των ενδιαφερομένων στα ξενοδοχεία που βρίσκονται ακριβώς δίπλα στο Φεστιβάλ. Διότι τελικά το κόστος συμμετοχής δεν είναι μόνο κάποιο συμβολικό ποσό (225€+ΦΠΑ), αλλά το κόστος ξενοδοχείων και διατροφής για τις τρείς νύχτες, αν δεν είσαι από την Νέα Αγχίαλο).

Με ιδιαίτερο ενδιαφέρον καταγράφουμε εφέτος μια κάποιας μορφής έξαρση δραστηριοτήτων προβολής κυρίως των τοπικώς παραγόμενων φημισμένων αγροτικών προϊόντων. Είναι πολύ καλή εξέλιξη η προσπάθεια να προβληθούν τα τοπικά προϊόντα, που δημιουργούν δυνατότητα ενδογενούς τοπικής ανάπτυξης. Η νομοθεσία τώρα τελευταία δείχνει ότι αντιλαμβάνεται το πρόβλημα και δίνει την δυνατότητα στους αγρότες, να προσεγγίζουν τον καταναλωτή, τυποποιώντας, μεταποιώντας και συσκευάζοντας την δικιά τους παραγωγή.

Δυστυχώς η τόσο ωραία προσπάθεια των Εκθέσεων, Πανηγυριών, Φεστιβάλ και Γιορτών τείνει να λειτουργήσει ως «φάκα» της Εφορίας, η οποία επιφυλάσσει αλλαγή του φορολογικού συντελεστή των αγροτών από το 13% στο 26% στην περίπτωση που προσπαθήσουν να εισπράξουν μέρος από την προστιθέμενη αξία των παραγόμενων από αυτούς αγροτικών προϊόντων με την μεταποίηση και συσκευασία των προϊόντων τους. Φαίνεται ότι μερικοί πιέζουν ασφυκτικά για να παραμείνουν οι σημερινοί αγρότες στο περιθώριο του «αγροτοεργάτη» χωρίς να ωφελούνται καθόλου από τον πλούτο που παράγουν.
Πλέον οι δραστηριότητες αυτές, όπως το Γεωργικό & Κτηνοτροφικό Φεστιβάλ, πέραν της έκθεσης και των εμπορικών πράξεων, μπορούν να λειτουργήσουν και ως πλατφόρμες συνάντησης, ενημέρωσης, συζήτησης και συναντίληψης για από κοινού προώθηση λύσεων σε αγροτικά και τοπικά, αφού ουσιαστικά καμιά αγροτική συνδικαλιστική οργάνωση δεν λειτουργεί. Και με αυτήν την έννοια, το Γεωργικό & Κτηνοτροφικό Φεστιβάλ Νέας Αγχιάλου, με την έκθεση, τις ομιλίες και τις γευσιγνωσίες, είναι μια ευκαιρία για όλους όσους ενδιαφέρονται για τα αγροτικά, αλλά και την τοπική ανάπτυξη, από 28 έως 31 Αυγ 2014, για επαφές και σχεδιασμό. Πληροφορίες: Ειρήνη Αιμονιώτη, 6949982514, eiriniaimonioti@gmail.com 

Τετάρτη, 30 Ιουλίου 2014

Η ΕΝΩΣΗ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑΡΧΩΝ Ν.ΑΓΧΙΑΛΟΥ ΚΑΙ Ο ΓΕΩΠΟΝΙΚΟΣ ΣΥΛΛΟΓΟΣ ΜΑΓΝΗΣΙΑΣ ΔΙΟΡΓΑΝΩΝΟΥΝ ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΓΕΩΡΓΙΚΟ ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΕΛΛΑΔΑΣ ΣΤΗ Ν.ΑΓΧΙΑΛΟ ΜΑΓΝΗΣΙΑΣ. 28 με 31 Αυγούστου.
Υπ. επικοινωνίας ΕΙΡΗΝΗ ΑΙΜΟΝΙΩΤΗ -6949982514
Φωτογραφία: Η ΕΝΩΣΗ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑΡΧΩΝ Ν.ΑΓΧΙΑΛΟΥ ΚΑΙ Ο ΓΕΩΠΟΝΙΚΟΣ ΣΥΛΛΟΓΟΣ ΜΑΓΝΗΣΙΑΣ ΔΙΟΡΓΑΝΩΝΟΥΝ ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΕΛΛΑΔΑΣ ..ΣΤΗ Ν.ΑΓΧΙΑΛΟ ΜΑΓΝΗΣΙΑΣ. 28 με 31 Αυγούστου.
Υπ. επικοινωνίας  ΕΙΡΗΝΗ ΑΙΜΟΝΙΩΤΗ -6949982514

Farm Aronia


Trikalinos Co


Εscargot de Crete - Χοχλιοί Κρήτης στο ράδιο Ακρόαμα Βόλου 99,8 Fm

Αρώνια, η φάρμα των 


superfoods


«Αρώνια, γκότζι, μύρτιλλο» - λέξεις που μέχρι πρόσφατα παρέμεναν άγνωστες για τους περισσότερους από εμάς, πολλώ δε μάλλον εκτός της δίαιτάς μας. Ωστόσο πρόσφατα τα είδη αυτά ανέκαμψαν και όχι άδικα, καθώς κατατάσσονται στις επονομαζόμενες υπερτροφές (superfoods). Η σχεδόν… ηρωική τους ονομασία προκύπτει από την ξεχωριστή διατροφική και φαρμακευτική αξία τους ενώ η πληθώρα των αντιοξειδοτικών ουσιών που περιέχουν κάνουν πολλούς να τα χαρακτηρίζουν ως τα «νέα φάρμακα».
Photo: Μύρτιλλο (blueberry), organicblueberry.co.uk
Photo: Μύρτιλλο (blueberry), organicblueberry.co.uk
Αντίστοιχη εξάπλωση σημειώνει και η καλλιέργειά τους, αφού πέρα από τους καρπούς τους τα παραπάνω είδη μπορούν να αξιοποιηθούν για την παρασκευή εξίσου ωφέλιμων δευτερογενών προϊόντων. Μία από τις πλέον οργανωμένες και αξιόλογες μονάδες καλλιέργειάς τους αποτελεί η φάρμα Αρώνια στους Καθενούς Ευβοίας, 23 χιλιόμετρα βορειοανατολικά της Χαλκίδας.
Οι δημιουργοί της, Βασίλειος Δαφνής και Ιωάννα Τσάλα, τους τελευταίους δεκατέσσερις μήνες έχουν αφιοσιωθεί στην καλλιέργεια αρώνιας, γκότζι και μύρτιλλου ενώ συνεχώς πειραματίζονται με νέα είδη υπερτροφών. Με πτυχίο δημοσίων σχέσεων η Ιωάννα και απόφοιτος του τμήματος Θεολογίας ο Βασίλης, κατάλαβαν έγκαιρα πως ο μόνος τρόπος να πετύχουν επαγγελματικά είναι να μετατρέψουν το πάθος τους για τη φύση σε μόνιμη ενασχόληση.
Ξεκίνησαν με την ανάπτυξη των υπερτροφών στις εκτάσεις της φάρμας τους και σήμερα βρίσκονται στην ευχάριστη θέση να εμπορεύονται τους καρπούς και να κάνουν σχέδια για επέκταση της βιολογικής τους καλλιέργειας. Στην προσπάθειά τους αυτή καθοριστική ήταν η επιστημονική στήριξη της γεωπόνου Βασιλικής Σιδέρη, που ήδη από τα πρώτα στάδια της φύτευσης παρακολουθεί τα είδη και συμβουλεύει για την ορθή ανάπτυξή τους.
«Είναι πολύ μεγάλη η δικαίωση» αναφέρει ο Βασίλης. «Πριν ξεκινήσουμε, σχεδόν δεν ήξερα να φυτεύω. Σήμερα όμως, μετά από πολλή δουλειά και σχετική μελέτη νιώθω υπερήφανος να βλέπω όσα έχω καταφέρει». Πρωταγωνίστρια της καλλιέργειάς τους η αρώνια (Black chokeberry), που χάρισε και το όνομά της στη φάρμα. Όπως εξηγεί ο Βασίλης, πρόκειται για ένα από τα πιο ανθεκτικά και αρωματικά φυτά. Ο φυλλοβόλος θάμνος της μπορεί να ευδοκιμήσει σε πολλούς τύπους εδαφών και λόγω της ανθεκτικότητάς του επιτρέπει στον καλλιεργητή να την σπείρει και «να την ξεχάσει» στη συνέχεια, καθώς η κλίμακα θερμοκρασίας που εξασφαλίζει την ανάπτυξή της κυμαίνεται μεταξύ -40 και +40 βαθμών Κελσίου.
Τα ωφέλη του καρπού της αναρίθμητα: από τις αντισηπτικές ιδιότητες και την ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης μέχρι την βοηθητική της επίδραση στις λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος. Από τον καρπό της αρώνιας προκύπτουν σκευάσματα εξαιρετικής γεύσης και επίσης υψηλής διατροφικής αξίας. Με την κατάλληλη επεξεργασία παρασκευάζεται λικέρ, μαρμελάδα ακόμα και κρασί ενώ ο Βασίλης και η Ιωάννα βρίσκονται σε στάδιο δοκιμών προσπαθώντας να δημιουργήσουν φύλλα τσαγιού από τον εν λόγω καρπό, εμπλουτισμένα με στοιχεία του ευεργετικότατου υποφαούς.
«Η αρώνια από τον Νοέμβριο του 2011 έχει αναγνωριστεί από το ΥΠ.Α.Α.Τ. (Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων) ως φαρμακευτικό φυτό και καινοτόμος καλλιέργεια ενώ στη διεθνή κλίμακα φυτών (με τιμές από 5 έως 1) βρίσκεται ήδη στην πρώτη θέση. Επίσης το κρασί της είναι περί τις τέσσερις φορές ισχυρότερο του κόκκινου κρασιού» όπως αναφέρει ο Βασίλης. Την καλλιέργεια της φάρμας συμπληρώνουν το "μούρο της ευτυχίας", κατά κόσμον γκότζι (goji berry), και το μύρτιλλο (blueberry), τροφές με εξίσου ξεχωριστές ευεργετικές ιδιότητες.
Photo: Αρώνια (black chokeberry), jvvirta/Flickr
Photo: Αρώνια (black chokeberry), jvvirta/Flickr
Τα μελλοντικά σχέδια των παραγωγών δε σταματούν εδώ· πέρα από την εξάπλωση της φάρμας προσανατολίζονται στην παρασκευή κρασιού με τη δική τους επωνυμία, σε συνεργασία με κάποιο από τα τοπικά οινοποιεία. Ήδη βρίσκονται σε συζητήσεις με βιολογικά καταστήματα για την προώθηση της παραγωγής τους ενώ στοχεύουν να διαθέσουν τους καρπούς του μόχθου τους σε Βέλγιο, Ιταλία και Γερμανία. Βέβαια οι επιχειρηματικές αυτές κινήσεις είναι μόνο ένα κομμάτι της δράσης του Βασίλη Δαφνή. Ως αυτοδημιούργητος καλλιεργητής συχνά προσκαλείται από συλλόγους και ενώσεις σε πολλές πόλεις της Ελλάδας για να βοηθήσει συμβουλευτικά νέους υποψήφιους αγρότες.
Σαφώς η γνώση που απέκτησε από την ενασχόληση με τις υπερτροφές του επιτρέπει να αναλαμβάνει την καθοδήγηση όσων ήδη συντηρούν ή αποφασίζουν να στήσουν αντίστοιχες καλλιέργειες και χρειάζονται βοήθεια.
Ο υπερδραστήριος παραγωγός συμβάλλει με τον τρόπο του και στον αγροτουρισμό της περιοχής, καθώς σε πολλές περιστάσεις φιλοξενεί όσους ενδιαφέρονται να μάθουν περισσότερα σχετικά με τη φάρμα του αλλά και εν γένει την καλλιέργεια των υπερτροφών.
Το ζευγάρι δηλώνει πρόθυμο να ξεναγήσει στις εκτάσεις του κάθε ενδιαφερόμενο επισκέπτη και παραθέτει τόσο τα σχετικά στοιχεία όσο και αναλυτικές πληροφορίες γύρω από τα καλλιεργούμενα είδη στην ιστοσελίδα τους, με διεύθυνση farm-aronia-kerdoforafita.blogspot.gr.
Στοιχεία επικοινωνίας
Farm-aronia, Καθενοί Ευβοίας
E-mail: aroniaevias@gmail.com
Facebook: Farm Aronia